Половина столичных кур гриль несъедобнаСотрудники московского Роспотребнадзора провели проверку предприятий общественного питания. Особое внимание - продавцам кур гриль. В ходе рейда выявлены серьезные нарушения в работе торговых точек.
Для сотрудников Роспотребнадзора проверка палаток, продающих кур гриль, сегодня особенно актуальна. Правда, первая попытка оказалась неудачной: внутрь не пустили, дверь закрыли, разговаривать без хозяина отказались, а через пару минут и вовсе прикрыли торговлю.
На следующем объекте инспекторы смогли попасть внутрь. Лицензии и сертификаты оказались в порядке, а вот сама продукция - далеко не первой свежести. Это с учетом того, что холодильник не работал. В нем лишь хранилась грязная посуда. Санитарное состояние помещения тоже оставляло желать лучшего - ботинки продавца стояли прямо рядом с печкой. Кран оказался сломан. Да и воду ни горячую, ни холодную инспекторы найти не смогли. "Отсутствовал договор на доставку и утилизацию воды, емкости для воды находились в неудовлетворительном санитарном состоянии, частично отсутствовала и сопроводительная документация на продукцию", - рассказывает ведущий специалист отдела территориального управления Роспотребнадзора по САО Москвы Жанна Козлова.
Это значит, откуда была привезена, где была куплена птица, неизвестно. Но это, по словам инспекторов, еще не самые грубые нарушения. На их памяти бывало и хуже. "Самое грубое нарушение - это изготовление полуфабрикатов на объекте, что вообще запрещено. Это было особенно раньше распространено. Все готовилось на месте", - говорит специалист отдела территориального управления Роспотребнадзора по САО Москвы Ирина Гравшина.
Сейчас же, по словам инспекторов, ситуация улучшается. Проверок стало больше, а нарушений меньше. Из проверенных только сегодня торговых точек с нарушениями работала каждая вторая.
18.03.06 Мария Самойлова, "Вести.Ru
обсудить на форуме 
|
