В столичных супермаркетах продаются опасные для здоровья арбузы

В результате проведенной в магазинах крупных торговых сетей Москвы и ближнего Подмосковья проверки обществом защиты прав потребителей "Общественный контроль" были выявлены факты продажи арбузов с опасным для здоровья содержанием нитратов. Как известно, началом сезона полного вызревания арбузов на юге России и на Украине считается конец августа - начало сентября, бахчевых из Средней Азии и Закавказья - начало августа. Тем не менее в московских магазинах арбузы продаются уже с июня, причем по низким ценам - от 14 до 18 рублей за килограмм. При этом стоит отдавать себе отчет в том, что "полосатики", ввозимые из стран Евросоюза и Южной Америки, климат которых позволяет бахчевым вызревать намного ранее, не могут стоить так дешево из-за высоких транспортных расходов и ввозных пошлин.

Вывод очевиден: в торговых сетях продаются невызревшие арбузы, которые выглядят спелыми и пригодными к употреблению в пищу только из-за переизбытка нитратов. Это подтверждают данные органолептического анализа: самый бледный и явно незрелый на вид арбуз, купленный в магазине торговой сети "Патэрсон", содержал наименьшее количество нитратов - 94 мг в кг, хотя предельно допустимая концентрация нитратов не должна превышать 60 (чем большее количество нитратов содержит арбуз, тем он крупнее, цвет его мякоти ярче, а зерна темнее). Как показала проверка, торговые сети не контролируют качество продуктов, в частности арбузов, подвергая опасности здоровье покупателей. Судите сами: в магазинах сети Spar средний показатель составил 100 мг в кг, в "Седьмом континенте" и "Мортаделе" вызревают арбузы со 117 мг нитратов "на борту", в магазинах "Станем друзьями" и того больше - 128 мг в кг. Сомнительная честь лидерства принадлежит сети "Перекресток", где "полосатики" накачаны до показателя 132 мг на кг.

Жаждущим в полной мере вкусить плоды лета россиянам все же стоит остерегаться скороспелых арбузов и воздерживаться от покупки бахчевых до сентября, то есть до начала сезона их естественного и полного вызревания. Если же желание обуздать не удается, то есть два способа проверить содержание вредных для здоровья человека веществ в увесистых "гирьках" - с помощью специальных компактных нитрат-тестеров или простым народным способом. В дистиллированную или кипяченую воду комнатной температуры следует поместить кусочек арбузной мякоти. Если мякоть начнет бледнеть, а вода окрасится в розовый, темно - розовый или красный цвет - арбуз содержит завышенное содержание нитратов.

- Квадратные арбузы убьют человечество