Красную икру "приводят в чувство" с помощью средства для мытья посуды

Отечественные "предприниматели от прилавка", а также находчивые столичные продавцы народными средствами "доводят до ума" поступающую в Первопрестольную некондиционную красную икру. Некондиционную, поскольку в этом массово поставляемом деликатесе эксперты все чаще обнаруживают повышенное содержание кишечных палочек и чрезмерное - дрожжей. Как пояснил замруководителя московского управления Россельхознадзора Вадим Солод, такая плохая ситуация складывается из-за нарушения температурного режима при транспортировке икры. Икра должна храниться при температуре минус 2 градуса, тогда как зачастую при авиаперевозке температура не опускается ниже плюс 12 градусов.

Получая такую "массу", бизнесмены изыскивают методы придания ей товарного вида. Эффект рыхлости достигается добавлением в икру газированной воды - многие столичные магазины не понаслышке знакомы с этой практикой. Рыночные же торговцы не гнушаются в тех же целях применять средство для мытья посуды. Вадим Солод пояснил РИА "Новости", что икра хорошего качества должна быть светло-оранжевого цвета с прозрачными стенками. Если же икра более насыщенных оттенков, это означает, что она низкого качества.

- 96% черной икры на российском рынке - контрафакт
- Что мы покупаем в зоомагазине