8.11.10
Замороженной курице дали только два месяца торговой жизни
На минувшей неделе Геннадий Онищенко сообщил, что мясо птицы глубокой заморозки с 1 января 2011 года не сможет продаваться в России. По словам главы Роспотребнадзора, российские производители способны обеспечить доставку до потребителя мяса птицы в охлажденном виде, не подвергая его глубокой заморозке.
Это известие вызвало негативную оценку среди представителей профильных мясных ассоциаций. Главы крупнейших мясоперерабатывающих предприятий РФ, в том числе, как пишет "Коммерсант", руководители Микояновского мясокомбината Николай Демин, Лианозовского колбасного завода Галина Страхова, ОАО "Царицыно" Елена Траханова, ООО "МПЗ "Кампомос" Сергей Иванченко, направили письмо первому вице-премьеру Виктору Зубкову, курирующему в правительстве АПК, с призывом не вводить с января запрет на переработку замороженного мяса птицы.
Главного санитарного врача этим не проймешь: он уверен в том, что руководители ряда российских регионов, а также производители курятины поддерживают это решение, а протесты мясопереработчиков обусловлены зависимостью от импортного сырья. "Это письмо подписывалось теми, кто старательно пытается выдать себя за российских производителей, а на самом деле занимается тем, что подрывает российский рынок и давно "подсел" на импортное мясо", - заявил Онищенко.
Он подчеркнул, что решение об использовании охлажденного мяса птицы для производства и приготовления пищи было принято 23 мая 2008 года и зарегистрировано в Минюсте 6 июня того же года, "с этого момента оно приобрело силу официального документа, обязательного для исполнения на всей территории Российской Федерации". В подготовке решения принимали участие представители российского птицепрома, ученые Российской академии медицинских науки и Российской академии сельскохозяйственных наук.
Ретейлеры неоднозначно отнеслись к инициативе Онищенко, при этом крупные сети, работающие преимущественно в центральных регионах, не видят больших проблем в отказе от замороженной курятины. "В настоящий момент российские производители охлажденного мяса птицы находятся на таком уровне развития производства, что они могут предложить качественное охлажденное мясо по цене замороженного мяса птицы. Рынок замороженной птицы становится менее востребованным у покупателей, которые все чаще отдают предпочтение охлажденной птице", - заявил РИА "Новости" директор центрального офиса закупок "Ашан Россия" Эмин Рустамов.
А вот директор департамента по работе с инвесторами компании "Магнит", крупнейшей в России по количеству магазинов, Олег Гончаров считает, что запрет на оборот замороженного мяса птицы нанесет ощутимый удар по потребителю, в том числе может повлечь повышение цен. "В большое количество регионов России кроме как замороженное никакое мясо птицы поставить невозможно", - пояснил он. При этом у большинства производителей курятины нет и логистических возможностей поставлять оперативно охлажденное мясо птицы.
Председатель совета Центросоюза России (объединяет областные, краевые, республиканские потребсоюзы) Евгений Кузнецов отметил, что новые правила напрямую коснутся системы потребительской кооперации, которая осуществляет торговлю продуктами питания почти в 50 тысячах магазинов, 80% которых работают в сельской местности. Таким образом, запрет на торговлю замороженной курятиной может сказаться на снижении объемов поставок птицы в сельскую розницу, а от этого проиграют и производители, и покупатели.
Это известие вызвало негативную оценку среди представителей профильных мясных ассоциаций. Главы крупнейших мясоперерабатывающих предприятий РФ, в том числе, как пишет "Коммерсант", руководители Микояновского мясокомбината Николай Демин, Лианозовского колбасного завода Галина Страхова, ОАО "Царицыно" Елена Траханова, ООО "МПЗ "Кампомос" Сергей Иванченко, направили письмо первому вице-премьеру Виктору Зубкову, курирующему в правительстве АПК, с призывом не вводить с января запрет на переработку замороженного мяса птицы.
Главного санитарного врача этим не проймешь: он уверен в том, что руководители ряда российских регионов, а также производители курятины поддерживают это решение, а протесты мясопереработчиков обусловлены зависимостью от импортного сырья. "Это письмо подписывалось теми, кто старательно пытается выдать себя за российских производителей, а на самом деле занимается тем, что подрывает российский рынок и давно "подсел" на импортное мясо", - заявил Онищенко.
Он подчеркнул, что решение об использовании охлажденного мяса птицы для производства и приготовления пищи было принято 23 мая 2008 года и зарегистрировано в Минюсте 6 июня того же года, "с этого момента оно приобрело силу официального документа, обязательного для исполнения на всей территории Российской Федерации". В подготовке решения принимали участие представители российского птицепрома, ученые Российской академии медицинских науки и Российской академии сельскохозяйственных наук.
Ретейлеры неоднозначно отнеслись к инициативе Онищенко, при этом крупные сети, работающие преимущественно в центральных регионах, не видят больших проблем в отказе от замороженной курятины. "В настоящий момент российские производители охлажденного мяса птицы находятся на таком уровне развития производства, что они могут предложить качественное охлажденное мясо по цене замороженного мяса птицы. Рынок замороженной птицы становится менее востребованным у покупателей, которые все чаще отдают предпочтение охлажденной птице", - заявил РИА "Новости" директор центрального офиса закупок "Ашан Россия" Эмин Рустамов.
А вот директор департамента по работе с инвесторами компании "Магнит", крупнейшей в России по количеству магазинов, Олег Гончаров считает, что запрет на оборот замороженного мяса птицы нанесет ощутимый удар по потребителю, в том числе может повлечь повышение цен. "В большое количество регионов России кроме как замороженное никакое мясо птицы поставить невозможно", - пояснил он. При этом у большинства производителей курятины нет и логистических возможностей поставлять оперативно охлажденное мясо птицы.
Председатель совета Центросоюза России (объединяет областные, краевые, республиканские потребсоюзы) Евгений Кузнецов отметил, что новые правила напрямую коснутся системы потребительской кооперации, которая осуществляет торговлю продуктами питания почти в 50 тысячах магазинов, 80% которых работают в сельской местности. Таким образом, запрет на торговлю замороженной курятиной может сказаться на снижении объемов поставок птицы в сельскую розницу, а от этого проиграют и производители, и покупатели.
