Черкизовский мясокомбинат обвинили в нарушении санитарных норм

Черкизовский мясокомбинат в Москве нарушает требования санитарного законодательства. "Проводимым контролем за мясоперерабатывающими предприятиями Москвы установлен ряд серьезных систематических нарушений на таком брендовом производстве, коим является Черкизовский мясоперерабатывающий завод", - фактически поставил диагноз главный государственный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко.

В эпикризе: отсутствие системных документов на мясосырье, подтверждающих его качество и безопасность, неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние помещений и переоборудование производственных помещений без согласования с санитарными органами и с нарушением санитарных норм.

В ответ "Группа "Черкизово" заявила, что строго следит за качеством и безопасностью производства и не видит никаких оснований для претензий. Пресс-служба напомнила, что все проверки в обязательном порядке фиксируются в книге учета проверок. Так, в 2010 году Роспотребнадзором были проведены две проверки завода - 28 апреля и 1 августа. "По их итогам были составлены и подписаны с обеих сторон акты проверок, в которых отмечается удовлетворительное санитарное содержание и санитарно-техническое состояние; исправность технологического и холодильного оборудования; поддержание температурного режима; соблюдение сотрудниками личной гигиены", - так звучит контрудар мясоперерабатывающего предприятия.

В состав "Группы "Черкизово" входят семь мясоперерабатывающих предприятий, четыре птицеводческих производственных комплекса, пять свинокомплексов, три птицеперерабатывающих завода, два комбикормовых завода, три торговых дома с филиалами в крупнейших городах России, перечисляет РИА "Новости".

- Старую колбасу снова пускают на фарш